SETAS EN TENERIFE
18 NOVIEMBRE 2020
Boletus, Níscalos, Rebozuelo, Pistonuda, Apagador Menor, son algunas de las variedades de setas que podemos encontrar en nuestro monteverde o pinares cuando llegan las tan esperadas y agradecidas lluvias. Si bien el mundo de la micología (la ciencia que estudia los hongos y setas) no está muy extendido y arraigado por estas tierras, cada vez es más común encontrar rutas temáticas, ferias o cursos para iniciarse en este maravilloso mundo. También es cada vez más frecuente encontrarse a amantes de la naturaleza que se adentran dentro de nuestros montes en busca de estos apreciados y escondidos hongos.
Estudios indican que en toda Canarias podemos encontrar más de un centenar de variedades entre comestibles, tóxicas e incluso alguna venenosa que puede llegar a causar la muerte, como la “Oronja verdadera” (Amanita phalloides). Es por ello que hay que tener un extremado cuidado a la hora de su recolección, tanto en la identificación de las distintas especies, como en el modo de recolectarlas para no dañar el micelio y que puedan seguir creciendo en sucesivas temporadas.
